Nutrition
体外から食べ物(物質)摂取し、発育・成長して健全な生活を営むことを栄養といいます。また体外から摂取する食べ物(物質)のことを栄養素と定義しています。アメリカ のことわざ「We Are What We Eat(私たちは食べ物からできている)」の通り人の細胞、組織は栄養素によって構成されており、生命活動を維持するために食品に含まれる栄養素を摂取しつづける必要があります。
カラダの水分と栄養素の割合
※割合には個人差があります
栄養素の役割
栄養素の主な働きは、主に3つの働きに分類されています。
栄養素の種類
摂取量の基準「日本人の食事摂取基準 2020年版」にて示されている栄養素。
栄養の知識
栄養についてやカラダの健康づくりなど、様々な情報を発信しています。