栄養素の働き

• たんぱく質
• ビタミン
  • 脂溶性ビタミン
    • ビタミンA
    • ビタミンD
    • ビタミンE
    • ビタミンK
  • 水溶性ビタミン
    • ビタミンB₁
    • ビタミンB₂
    • ナイアシン
    • ビタミンB₆
    • ビタミンB₁₂
    • 葉酸
    • パントテン酸
    • ビオチン
    • ビタミンC
• ミネラル
  • 多量ミネラル
    • ナトリウム
    • カリウム
    • カルシウム
    • マグネシウム
    • リン
  • 微量ミネラル
    • 鉄
    • 亜鉛
    • 銅
    • マンガン
    • ヨウ素
    • セレン
    • クロム
    • モリブデン